第一百六十三章:制作酱肉
虽然将来避免不了跟叶斐这类人接触。
但是现在乔晚觉得,能避就避吧。
“殿下这么金贵的人,若是因为我这种泼皮名声受损,那我可担待不起。殿下若是想见我夫郎啊,那回头我把他带出来让殿下你见见。”
“好啊。”
乔晚原本只是客套话而已,哪知道叶斐居然会当真了。
但转念一想,应该也不至于有什么吧?
他上下打量了一下叶斐,觉得这人应该不至于有什么龙阳之好吧,所以叶成惟应该是安全的。
既然没有龙阳之好,见见也无所谓的。
如同乔晚所猜想的一样,叶斐对于叶成惟当然是好奇的。
不过也不能表现的太过于直白,所以只能这么委婉点。
他可不知道,在乔晚的心里头,竟然已经把他想象成了一个拥有龙阳之好的人。
当乔晚离开这茶楼的时候,心里头有了一种如释重负的感觉。
虽然这个叶斐看上去没有任何的杀伤力,但毕竟他可是二皇子,眼下自己的身份只是一个平民而已。
若是得罪了他,到时候倒霉的还是自己。
尤其是现在拖家带口的,一人倒霉全家受累。
“算了,我还是先去准备那些肉吧,估计这会都送过来了,要是给我摊在院子里也不合适啊。”
等到乔晚走回自己原来住的院子时候,这才发现自己已经很久都没有回来住了。
她侧过头看了一眼对门的顾家,叹了口气,“再过几个月都要过年了,顾北也不知道怎么样了,顾南大概是没办法在过年时候看到顾北吧,也怪可怜的,都是我不好,我要是早点发现顾北喜欢我,或者不要说那句怕他将来后悔,希望他去长长见识之类的话,或许他就不会去了。”
不过乔晚也知道,去投军是顾北的决定,与自己的关系不是很大。
但内疚感却一直伴随着她。
恰逢此时老伯也将乔晚需要的肉给送了过来。
“乔娘子,你要的十斤肉我已经给你送来了,你看我这肉啊绝对新鲜。”
乔晚推开了院子的门,笑着将人给迎了进去,“谢谢你啊还帮我送过来,你的东西我自然是放心的,来放这里就行了。”
老伯将肉放在扁上之后,这才擦了擦汗说:“不辛苦不辛苦,你愿意一次性买我那么多肉,我已经很开心了。这年头生意难做啊,真的很谢谢你了,就是连累你被王二狗迁怒了。”
平日里王二狗也总是会欺负他。
但那时候他都选择了忍让。
这一次他总觉得是自己的问题,所以才会连累乔晚被王二狗给缠上了。
乔晚赶紧解释说:“没有没有,你别这么想,王二狗段时间应该不会再欺负你了。他那种人啊就是喜欢欺负别人,自己半点本事没有,也难怪这么大年纪了还没有女人愿意娶他。”
想到叶斐前面让王二狗吃了瘪,这才让乔晚的心情好了不少。
“那我就先走了啊,你若是还需要肉的话就给我说一声,我到时候给你送过来就好。”
看着老伯远去的背影,乔晚叹了口气。
“这老伯平日里也没少被王二狗欺负,现在王二狗应该不会再随意欺负人了,谁让叶斐让他吃了瘪呢,他那胳膊恐怕还需要养很久才能养好呢。”
看着眼前的一堆肉,乔晚想了想还是决定把一部分做成酱肉。
比如腊肉来说,酱肉才是她真正的心头好啊。
乔晚上下打量了一番眼前的肉,赞叹道;“这个肥肉比例实在是太好了,这老伯卖的猪肉明显比王二狗的好多了,也就是王二狗太凶神恶煞了,非要觉得自己是清河镇的卖猪肉状元,这才打压了其他猪肉贩,这明显质量就不是一个等级的啊。”
这些肉之前买的时候老伯也跟乔晚沟通过了,所以帮忙都切成了长条,为的就是方便乔晚进行腌制。
她起身取了一个大木盆过来,将这些肉都一一放进去,又取了一下酒过来倒进去,将这些白酒均匀涂抹到每一块肉上。
做完这些后,乔晚又拿了一把剪刀过来,用尖头在猪肉上面扎了一个洞,方便到时候串起来晒。
腐乳是她之前就做好了的,做的是红腐乳,为了给酱肉上色更好看一些。
酱肉的腌制材料并不怎么难找,只不过乔晚和叶成惟都不喜欢吃辣,所以也就省了辣椒粉。
将所有的调料都混合均匀之后,这才倒进之前放置肉的盆里,让每一块肉都均匀涂抹上酱汁。
这个腌制过程需要两天左右的时间,只需要放在阴凉的地方,每天至少翻动两三次,要让肉的每一部分都裹上酱汁。
做完这些后,乔晚将这一盆肉收进了空间里。
倒不是因为这里的天气不行。
天气是挺合适的,但是架不住还有老鼠出没。
若是真的放在厨房两天,怕不是最后连渣子都不剩了。
刚好空间还能保鲜,不用就太可惜了。
她还记得要做青椒酱来着。
乔晚洗了把手之后,这才来到了她的小菜地里。
里头种植了很多蔬菜,而且长得还挺不错的。
乔晚蹲下身来看了一眼冬瓜,感叹道:“我去,这冬瓜长得还真是绝了啊,可惜我是真的不喜欢吃冬瓜,不然的话冬瓜炖咸肉,冬瓜汤或许红烧冬瓜等等,能做一堆美食出来。”
不过乔晚还真的想到了冬瓜的另一种吃饭。
“有了,冬瓜还可以做成冬瓜糖啊,我怎么前面没想到的!正愁不知道给铺子上什么新品了,现在不就想到了吗?”
不过乔晚也没忘记她是过来摘青椒的,谁让答应了白止的,这生意还是要做的。
白家世代经商,酒楼只是他们的一部分而已。
自己若是能够跟白家合作的话,就能搭上不少的关系,甚至还能将自己的生意扩大一些。
这样离她成为一个富婆的目标就又近了一些。
今年的青椒长得很不错,而且产量也高,真是难为她经常过来施肥照料了。
说是青椒,但严格来说应该是青辣椒,而不是圆形的青椒。
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但是现在乔晚觉得,能避就避吧。
“殿下这么金贵的人,若是因为我这种泼皮名声受损,那我可担待不起。殿下若是想见我夫郎啊,那回头我把他带出来让殿下你见见。”
“好啊。”
乔晚原本只是客套话而已,哪知道叶斐居然会当真了。
但转念一想,应该也不至于有什么吧?
他上下打量了一下叶斐,觉得这人应该不至于有什么龙阳之好吧,所以叶成惟应该是安全的。
既然没有龙阳之好,见见也无所谓的。
如同乔晚所猜想的一样,叶斐对于叶成惟当然是好奇的。
不过也不能表现的太过于直白,所以只能这么委婉点。
他可不知道,在乔晚的心里头,竟然已经把他想象成了一个拥有龙阳之好的人。
当乔晚离开这茶楼的时候,心里头有了一种如释重负的感觉。
虽然这个叶斐看上去没有任何的杀伤力,但毕竟他可是二皇子,眼下自己的身份只是一个平民而已。
若是得罪了他,到时候倒霉的还是自己。
尤其是现在拖家带口的,一人倒霉全家受累。
“算了,我还是先去准备那些肉吧,估计这会都送过来了,要是给我摊在院子里也不合适啊。”
等到乔晚走回自己原来住的院子时候,这才发现自己已经很久都没有回来住了。
她侧过头看了一眼对门的顾家,叹了口气,“再过几个月都要过年了,顾北也不知道怎么样了,顾南大概是没办法在过年时候看到顾北吧,也怪可怜的,都是我不好,我要是早点发现顾北喜欢我,或者不要说那句怕他将来后悔,希望他去长长见识之类的话,或许他就不会去了。”
不过乔晚也知道,去投军是顾北的决定,与自己的关系不是很大。
但内疚感却一直伴随着她。
恰逢此时老伯也将乔晚需要的肉给送了过来。
“乔娘子,你要的十斤肉我已经给你送来了,你看我这肉啊绝对新鲜。”
乔晚推开了院子的门,笑着将人给迎了进去,“谢谢你啊还帮我送过来,你的东西我自然是放心的,来放这里就行了。”
老伯将肉放在扁上之后,这才擦了擦汗说:“不辛苦不辛苦,你愿意一次性买我那么多肉,我已经很开心了。这年头生意难做啊,真的很谢谢你了,就是连累你被王二狗迁怒了。”
平日里王二狗也总是会欺负他。
但那时候他都选择了忍让。
这一次他总觉得是自己的问题,所以才会连累乔晚被王二狗给缠上了。
乔晚赶紧解释说:“没有没有,你别这么想,王二狗段时间应该不会再欺负你了。他那种人啊就是喜欢欺负别人,自己半点本事没有,也难怪这么大年纪了还没有女人愿意娶他。”
想到叶斐前面让王二狗吃了瘪,这才让乔晚的心情好了不少。
“那我就先走了啊,你若是还需要肉的话就给我说一声,我到时候给你送过来就好。”
看着老伯远去的背影,乔晚叹了口气。
“这老伯平日里也没少被王二狗欺负,现在王二狗应该不会再随意欺负人了,谁让叶斐让他吃了瘪呢,他那胳膊恐怕还需要养很久才能养好呢。”
看着眼前的一堆肉,乔晚想了想还是决定把一部分做成酱肉。
比如腊肉来说,酱肉才是她真正的心头好啊。
乔晚上下打量了一番眼前的肉,赞叹道;“这个肥肉比例实在是太好了,这老伯卖的猪肉明显比王二狗的好多了,也就是王二狗太凶神恶煞了,非要觉得自己是清河镇的卖猪肉状元,这才打压了其他猪肉贩,这明显质量就不是一个等级的啊。”
这些肉之前买的时候老伯也跟乔晚沟通过了,所以帮忙都切成了长条,为的就是方便乔晚进行腌制。
她起身取了一个大木盆过来,将这些肉都一一放进去,又取了一下酒过来倒进去,将这些白酒均匀涂抹到每一块肉上。
做完这些后,乔晚又拿了一把剪刀过来,用尖头在猪肉上面扎了一个洞,方便到时候串起来晒。
腐乳是她之前就做好了的,做的是红腐乳,为了给酱肉上色更好看一些。
酱肉的腌制材料并不怎么难找,只不过乔晚和叶成惟都不喜欢吃辣,所以也就省了辣椒粉。
将所有的调料都混合均匀之后,这才倒进之前放置肉的盆里,让每一块肉都均匀涂抹上酱汁。
这个腌制过程需要两天左右的时间,只需要放在阴凉的地方,每天至少翻动两三次,要让肉的每一部分都裹上酱汁。
做完这些后,乔晚将这一盆肉收进了空间里。
倒不是因为这里的天气不行。
天气是挺合适的,但是架不住还有老鼠出没。
若是真的放在厨房两天,怕不是最后连渣子都不剩了。
刚好空间还能保鲜,不用就太可惜了。
她还记得要做青椒酱来着。
乔晚洗了把手之后,这才来到了她的小菜地里。
里头种植了很多蔬菜,而且长得还挺不错的。
乔晚蹲下身来看了一眼冬瓜,感叹道:“我去,这冬瓜长得还真是绝了啊,可惜我是真的不喜欢吃冬瓜,不然的话冬瓜炖咸肉,冬瓜汤或许红烧冬瓜等等,能做一堆美食出来。”
不过乔晚还真的想到了冬瓜的另一种吃饭。
“有了,冬瓜还可以做成冬瓜糖啊,我怎么前面没想到的!正愁不知道给铺子上什么新品了,现在不就想到了吗?”
不过乔晚也没忘记她是过来摘青椒的,谁让答应了白止的,这生意还是要做的。
白家世代经商,酒楼只是他们的一部分而已。
自己若是能够跟白家合作的话,就能搭上不少的关系,甚至还能将自己的生意扩大一些。
这样离她成为一个富婆的目标就又近了一些。
今年的青椒长得很不错,而且产量也高,真是难为她经常过来施肥照料了。
说是青椒,但严格来说应该是青辣椒,而不是圆形的青椒。
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